Recettes

2 1/2 de framboises

1 1/3 de sucre

1/2 c. à thé de thym frais (séché une pincée)

2 c. à table de jus de cittron

À l'aide d'un mélangeur, réduire les framboises en purée.  Réchauffer la purée sur un feu moyen, ajouter le sucre eet le thym frais haché.  Mélanger jusqu'à ce uqe le sucre soit dissout complètement.  Ajouter le jus de citron.

Filtrer à travers un tamis et réserver.  Vous pouvez aussi congeler cette préparation pour un usage ultérieur.