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En 1998 lorsque je suis sorti de l’École d’agriculture de Nicolet, je n’aurais jamais osé imaginer vous écrire un petit mot sur le 20ième anniversaire de LA FERME DE LA BERCEUSE.   À travers les années la ferme à bien grandi et moi beaucoup vieilli.  Même encore aujourd’hui je suis animé par la même curiosité, la même passion qu’à mes débuts.

Notre premier slogan était : LÉGUMES À CROQUER.  Il sous tendait des objectifs de produire des légumes frais, de qualité et de bon goût.  Depuis c’est cette mission que nous poursuivons.  Notre deuxième slogan est toujours UNE PASSION PARTAGÉE.  Ce deuxième marque nos années d’expansions, la constitution d’une équipe de base solide et un savoir-faire indéniable.

Cette année de 20ième anniversaire est pour nous l’occasion de remercier tous les employés, les stagiaires et les spécialistes qui ont permis de bâtir La Berceuse d’aujourd’hui.  Enfin, comme nous produisons pour vous chères clientes et chers clients, je vous remercie de l’encouragement tout au long des années.  Toute l’équipe de la Ferme de la Berceuse est fière d’entreprendre cette nouvelle année de production.  Surveillez-nous, nous aurons des petites surprises pour vous.

Déjà 20 ans qu’on sème!

Robin

 

Merci de consulter notre site et bonne visite virtuelle

Ferme de la berceuse

À la Ferme de la Berceuse, nous n'exploitons pas la terre, nous la berçons

Nous possédons plus de 20 années d'expériences en production légumières et nous sommes fiers de vous offrir plus de 30 légumes, quelques variétés de fruits et des fines herbes certifiées biologiques. Saviez-vous qu'en pleine saison c'est plus de 10 personnes qui travaillent avec cœur pour assurer auprès de nos clients une production de grande qualité. Depuis les 5 dernières années nous avons investi près de 1/2 million de dollar afin d'augmenter notre production, offrir une plus grande variété tout au long de la saison et assurer une production constante marquée par le goût, la fraicheur et la qualité. Que vous fréquentiez nos marchés ou que vous soyez des abonnés à nos paniers de légumes, c'est pour l'équipe de La Berceuse un plaisir de produire pour des gens sensibilisés qui recherchent des aliments sains, biologiques et local. Bon appétit! Votre fermier de famille, Robin Fortin.

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  1. Photo de publication
    Ferme de la berceuse à 10:11
    Juil. 20 2018
    On va tous au marché !
  2. Photo de publication
    Juil. 16 2018
    Bonjour à tous nos partenaires, Les semaines se suivent et se ressemblent sous un magnifique soleil qui nous donne un bronzage très...agricole ! Nous avons donné un très grand coup de travail dans les champs pour les nettoyer des opportunistes mauvaises herbes, Nos légumes poussent avec vivacité, mais nous ne vous cachons pas que nous aimerions un peu de pluie à présent... Cette semaine le panier #5 sera composé des légumes suivants : * Betteraves * Concombres * Courgettes * Tomates * Basilic * Ail * Mesclun * Pois * Aubergines L'aubergine coupée en tranches pas trop épaisses, et badigeonnée d'huile d'olive aux herbes aromatiques, sera parfaite sur le barbecue (ou à la poêle). Sinon, essayez le tian, qui est aussi coloré qu'excellent : https://christophecuisine.blogspot.com/2012/10/tian-aux-legumes-et-mozzarella.html La betterave peut se consommer crue en tranches très fine style carpaccio, ou cuite en papillote au four (ou barbecue). Bonne semaine à toutes et tous, au plaisir de vous voir à nos points de chute. La Berceuse
  3. Ferme de la berceuse à 15:01
    Juil. 13 2018
    Les courgettes vont prendre de la place dans vos paniers ! Beaucoup se demandent quoi faire avec cette courge d'été que nous connaissons plus communément sous son nom italien de zucchini. Voici une première recette très simple pour agrémenter votre apéros estivaux : l'houmous de courgettes Notez bien que les quantités données sont uniquement indicatives, à vous d'adapter ces recettes avec les ingrédients à votre disposition. * 2 courgettes * 2 c. à table d'huile d'olive * 1/2 c. à thé de curcuma * 1 c. à table de tahini (pâte de sésame) * jus d'un 1/2 citron * sel et poivre au goût Ajouter au choix de la fleur d'ail, noix de pin grillées... Laver et couper les courgettes en petits dés et les faire dorer dans une poêle avec l'huile d'olive pendant 3 à 4 minutes. Saupoudrer de curcuma, mélanger et laisser tiédir. Dans un mixeur, verser les courgettes, le tahini, un filet d'huile d'olive, le sel et le poivre. Mixer en purée plus ou moins épaisse suivant vos goûts. Réserver au frais et servir sur des tranches de pain grillées Bon appétit .
  4. Photo de publication
    Ferme de la berceuse à 18:44
    Juil. 10 2018
    Mardi, premiers paniers de la semaine. Le tableau est complété avec les légumes prêts à être envoyés, il reste (juste) à remplir le camion et à affronter la circulation citadine. . . . #fermier #fermedelaberceuse #fermierdeFamille #agriculture #vegetarian #panierbio #biologique #legumes #vegetarien #organic #asc
  5. Ferme de la berceuse à 20:39
    Juil. 8 2018
    Bonjour chers partenaires, Comme vous pouvez vous en douter, nous venons de passer une semaine de canicule absolument infernale. Les plants ont littéralement été assommés par la chaleur et les mauvaises herbes ont pris le dessus sur toutes les parcelles. Cela nous demande encore plus de travail puisqu'il faut désherber rapidement les champs afin que les légumes puissent pousser correctement. Cette vague de chaleur a également bouleversé les récoltes, puisque jamais, depuis 20 ans que nous pratiquons l'agriculture biologique nous n'avons vu les pommes de terre arriver avant les carottes... Pour ce panier #4 nous vous proposons : - Tomates - Concombre - Laitue ou bette à carde - Oignon vert - Courgette - Pois mange-tout - Persil frisé et plat - Pommes de terre (à bouillir). Il s'agit de la variété Envol, une jolie patate hâtive à chair blanche développée au Lac St Jean. - Chou (à couper au couteau ou à la mandoline, mais pas râpé, car ce chou d'été n'a pas la tenue de son cousin de fin de saison). Et l'extra : Fleur d'ail La recette parfaite pour sublimer le chou d'été : la salade de chou ou coleslaw - Environ 100g de carottes râpées (pas les notre
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