Recettes

• 1 1/2 tasse de citrouille cuite
• 1 1/2 tasse de lait évaporé
• 6 c. à table sucre brun
• 2 c. à table sucre blanc
• 1/2 c. thé sel
• 1 c. thé cannelle
• 1/2 c. à thé gingembre frais
• 1/8 c. à thé clous de girofle
• 1/3 t. de mélasse moins foncée possible ou substituer par sirop de mais 
• 3 oeufs battus légèrement

Pour une tarte de 9 pouces

1. Cuire dans un bain mari les ingrédients suivants jusqu'à consistance épaisse
2. Laisser refroidir légèrement et ajouter au mélange 2 c. table de brandy
3. 3/4 tasse de noix de grenoble foncé
4. Déposer le mélange dans pâte à tarte déjà cuite
5. Servir avec crème fouettée