Recettes
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Crème de brocoli
- 1 livre de brocoli frais
- 3 pommes de terre moyennes
- 2 oignons
- 8 tasses d'eau
- 1 cube de bouillon ou votre bouillon maison
- 1 tasse de crème
- sel
- poivre de cayenne au goût
- Laver et peler les légumes puis les couper en dés. Verser l'eau dans un grande casserole, y ajouter les légumes et le cube de bouillon. Cuire pendant une heure à feu moyen. Homogénéiser la soupe au mélangeur électrique, ajouter la crème le sel et le poivre de cayenne, puis remuer.
- Réchauffer pendant quelques minutes. Servir chaud.
