Recettes
Retour à liste de items
Bette à carde
Oignons caramélisés et bette à carde
- 1 gros oignon haché
- 2 c. à table huile d'olive
- 1 c. à thé de cassonnade
- 1 bouquet de bettes à carde rincées et coupées en petits morceaux
- ¼ tasse d'olives kalamata dénoyautées
- 2 c. à table de câpres
- set et poivre
- le jus de 1 citron
- Dans une poêle faire revenir les oignons à feu moyen-fif jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer. Introduire le sucre et continuer la cuisson pendant quelques minutes.
- Quand les oignons ont caramélisé, ajouter les bettes et les olives. Cuire jusquà ce les bettes soient tendres mais encore croquantes.
- Introduire les câpres, une grosse pincée de sel, contnuer la cuisson pendant 3 minutes.
