Recettes

4 tasses de laitue hachée

2 1/2 tasses d'eau salée

2 c. à thé de concentré de bouillon de poulet

2 c. à soupe d'oignon haché

2 c. à soupe de farine

1/2 de lait

Verser l'eau salée dans une casserole.  Ajouter le concentré de bouillon de poulet et porter à ébulition.  Plonger l'oignon et la laitue dans l'eau.  Réduire la chaleur et laisser mijoter 3 minutes.  Refroidir.  Passer la soupe au robot culinaire.  Transvaser dans la casserole et amener à ébulition.  Délayer la farine dans le lait.  Assaisonner de sel et de poivre.  Servir aussitôt.