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En 1998 lorsque je suis sorti de l’École d’agriculture de Nicolet, je n’aurais jamais osé imaginer vous écrire un petit mot sur le 20ième anniversaire de LA FERME DE LA BERCEUSE.   À travers les années la ferme à bien grandi et moi beaucoup vieilli.  Même encore aujourd’hui je suis animé par la même curiosité, la même passion qu’à mes débuts.

Notre premier slogan était : LÉGUMES À CROQUER.  Il sous tendait des objectifs de produire des légumes frais, de qualité et de bon goût.  Depuis c’est cette mission que nous poursuivons.  Notre deuxième slogan est toujours UNE PASSION PARTAGÉE.  Ce deuxième marque nos années d’expansions, la constitution d’une équipe de base solide et un savoir-faire indéniable.

Cette année de 20ième anniversaire est pour nous l’occasion de remercier tous les employés, les stagiaires et les spécialistes qui ont permis de bâtir La Berceuse d’aujourd’hui.  Enfin, comme nous produisons pour vous chères clientes et chers clients, je vous remercie de l’encouragement tout au long des années.  Toute l’équipe de la Ferme de la Berceuse est fière d’entreprendre cette nouvelle année de production.  Surveillez-nous, nous aurons des petites surprises pour vous.

Déjà 20 ans qu’on sème!

Robin

 

Merci de consulter notre site et bonne visite virtuelle

Ferme de la berceuse

À la Ferme de la Berceuse, nous n'exploitons pas la terre, nous la berçons

Nous possédons plus de 20 années d'expériences en production légumières et nous sommes fiers de vous offrir plus de 30 légumes, quelques variétés de fruits et des fines herbes certifiées biologiques. Saviez-vous qu'en pleine saison c'est plus de 10 personnes qui travaillent avec cœur pour assurer auprès de nos clients une production de grande qualité. Depuis les 5 dernières années nous avons investi près de 1/2 million de dollar afin d'augmenter notre production, offrir une plus grande variété tout au long de la saison et assurer une production constante marquée par le goût, la fraicheur et la qualité. Que vous fréquentiez nos marchés ou que vous soyez des abonnés à nos paniers de légumes, c'est pour l'équipe de La Berceuse un plaisir de produire pour des gens sensibilisés qui recherchent des aliments sains, biologiques et local. Bon appétit! Votre fermier de famille, Robin Fortin.

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  1. Photo de publication
    Ferme de la berceuse à 15:45
    Sept. 17 2019
    AVIS À TOUS ..... Il reste sept semaines de livraison. Les derniers paniers seront livrés le mercredi 30 octobre. . Veuillez noter qu'aucun doublon ne sera remit les 2 dernières semaines. Les partenaires devront demander leurs paniers doubles AU PLUS TARD le mercredi 9 octobre en informant le personnel sur place. . Merci de votre collaboration .
  2. Photo de publication
    Ferme de la berceuse à 10:58
    Sept. 17 2019
    Bonjour à toutes et à tous, Les couleurs commencent à décorer nos forêts et les longs V cancannant s'envolent vers le sud. Inéluctablement une saison plus fraîche s'annonce... . Mais pour vous donner un maximum de vitamines et de sourires, voici le contenu du panier #15 * Laitue * Chou rave * Courge Carnival * Oignons rouges * Radis * Poivrons * Pommes de terre Au choix 2/4 * Concombres * Chou * Poireaux * Aubergines . Également disponible, du piment fort Red Amber. Il est noté à 2 sur l'échelle de Scoville, ce qui le rend "chaleureux" (Espelette est 4 et Cayenne 8). Juste de quoi donner du peps à vos sauces tomates et vous réchauffer le corps au coeur de l'hiver. Ces piments se congèlent très bien pour une utilisation ultérieure. . La courge Carnival a une chair jaune-crème, épaisse, sèche et douce avec un fin goût de noisette. On l'utilise cuite au four, en friture ou en salade. . Nous vous souhaitons une excellente semaine .
  3. Photo de publication
    Ferme de la berceuse à 13:29
    Sept. 9 2019
    Bonjour à toutes et à tous, on dirait bien que les grandes chaleurs ont migré vers des contrées plus australes, nous laissant avec des p'tits matins frette et le retour de vêtements un peu plus chauds. . Tranquillement cette saison décline, mais d'ici à la fin octobre nous aurons encore le plaisir de vous livrer le meilleur de nos champs. . Dans ce panier #14 vous allez trouver : * Tomates cerise * Laitue * Radis * Carottes * Poireaux * Poivrons * Courge spaghetti Et des légumes au choix dont vous aurez la surprise sur vos points de livraison. L'automne est ainsi fait que c'est la météo qui décide ce qui sort des champs. Et puis, les surprises c'est excitant ! . La courge spaghetti, ou spaghetti végétal, possède une chair relativement neutre et aime se faire cuire entière au four ou à l'eau bouillante. Il ne faut pas la cuire trop longtemps (moins de 20mn) sinon sa chair filamenteuse se transforme en purée. . Couper la courge en deux dans le sens de la longueur et retirer la chair avec une fourchette. En plat chaud, en remplacement des pâtes, recouvert de votre sauce à spag préférée ou froide en salade avec un assaisonnement asiatique, la courge spaghetti devrait combler votre appétit. . Bonne semaine à tous
  4. Photo de publication
    Ferme de la berceuse à 13:22
    Sept. 2 2019
    Bonjour à toutes et à tous, et voilà, la fin de semaine de la fête du travail achève et avec elle les vacances et presque l'été... Mais à n'en point douter, nous aurons un bel automne et les érables nous offriront un dernier feu d'artifice avant le retour des courtes journées enneigées. . Mais d'ici là, nos légumes continueront de vous sustenter et si vous prenez vos précautions vous en aurez pour tout l'hiver. C'est le temps de canner, congeler et déshydrater ! . Voici le contenu du panier #13 * Ail * Aubergine * Courgette * Laitue * Melon * Oignon rouge * Poivron * Tomates cerises . et dans notre sélection de légumes au choix (2 sur 4) * Carottes * Concombres * Chou kale * Pommes de terre . Les tomates cerise se prêtent merveilleusement bien à la déshydratation. Si vous possédez ce merveilleux appareil, garnissez les paniers de tomates coupées en deux face coupée vers le haut. Sinon vous pouvez les déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin et sécher au four tiède pendant quelques heures. Conserver dans des pots hermétiques en verre, à l'abri de la lumière. Gourmandise à picorer, à ajouter à vos pâtes ou à vos sauces tomate pour un concentré de soleil et d'été. . Nous vous souhaitons une excellente semaine
  5. Ferme de la berceuse à 16:33
    Août 26 2019
    Bonjour, et merci à toutes et à tous d'avoir participé à notre journée Portes Ouvertes. Nous espérons que vous avez passé une très agréable journée et avons déjà hâte de vous revoir l'an prochain. En attendant, voici le contenu du Panier #11 : * Carottes * Concombres * Laitue * Melon * Oignons * Poivrons * Tomates * Choux Et nos légumes au choix (2 sur 4) : * Basilic * Courgettes * Pommes de terre * Haricots Nous vous souhaitons une très belle semaine.
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