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En 1998 lorsque je suis sorti de l’École d’agriculture de Nicolet, je n’aurais jamais osé imaginer vous écrire un petit mot sur le 20ième anniversaire de LA FERME DE LA BERCEUSE.   À travers les années la ferme à bien grandi et moi beaucoup vieilli.  Même encore aujourd’hui je suis animé par la même curiosité, la même passion qu’à mes débuts.

Notre premier slogan était : LÉGUMES À CROQUER.  Il sous tendait des objectifs de produire des légumes frais, de qualité et de bon goût.  Depuis c’est cette mission que nous poursuivons.  Notre deuxième slogan est toujours UNE PASSION PARTAGÉE.  Ce deuxième marque nos années d’expansions, la constitution d’une équipe de base solide et un savoir-faire indéniable.

Cette année de 20ième anniversaire est pour nous l’occasion de remercier tous les employés, les stagiaires et les spécialistes qui ont permis de bâtir La Berceuse d’aujourd’hui.  Enfin, comme nous produisons pour vous chères clientes et chers clients, je vous remercie de l’encouragement tout au long des années.  Toute l’équipe de la Ferme de la Berceuse est fière d’entreprendre cette nouvelle année de production.  Surveillez-nous, nous aurons des petites surprises pour vous.

Déjà 20 ans qu’on sème!

Robin

 

Merci de consulter notre site et bonne visite virtuelle

Ferme de la berceuse

À la Ferme de la Berceuse, nous n'exploitons pas la terre, nous la berçons

Nous possédons plus de 20 années d'expériences en production légumières et nous sommes fiers de vous offrir plus de 30 légumes, quelques variétés de fruits et des fines herbes certifiées biologiques. Saviez-vous qu'en pleine saison c'est plus de 10 personnes qui travaillent avec cœur pour assurer auprès de nos clients une production de grande qualité. Depuis les 5 dernières années nous avons investi près de 1/2 million de dollar afin d'augmenter notre production, offrir une plus grande variété tout au long de la saison et assurer une production constante marquée par le goût, la fraicheur et la qualité. Que vous fréquentiez nos marchés ou que vous soyez des abonnés à nos paniers de légumes, c'est pour l'équipe de La Berceuse un plaisir de produire pour des gens sensibilisés qui recherchent des aliments sains, biologiques et local. Bon appétit! Votre fermier de famille, Robin Fortin.

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  1. Photo de publication
    Ferme de la berceuse à 18:20
    Août 12 2018
    Bonjour chers partenaires, cet été est tropical, et si je me fie aux prévisions on vous livrera bientôt des mangues et du riz local ! En attendant, nous continuons à fournir des légumes bien de chez nous, et nos melons et pastèques n'ont pas à rougir des goûts de leurs cousins provençaux ! Avant de vous annoncer le contenu du panier #9, veuillez noter que la ferme de la Berceuse organise une journée portes ouvertes, le dimanche 26 août, dans le cadre de notre 20e anniversaire. Nous vous donnerons plus de détails très bientôt, mais en attendant, si vous voulez rencontrer vos fermiers de famille dans leur milieu naturel, pensez à réserver votre date. --------- Cette semaine dans votre panier, vous trouverez : *Tomates italiennes et tomates de table * Haricots * Laitue * Oignons * Melon ou cantaloup * Pastèque ou melon d'eau * Fines herbes et encore un choix de 3 légumes pour les petits paniers et 4 pour les paniers familiaux. ---------- - Melon, cantaloup, pastèque ou melon d'eau ? Le fruit que nous appelons cantaloup est en réalité un melon brodé. Le véritable « cantaloup » possède des côtes rugueuses et marquées, et se retrouve surtout sur les marchés européens. Il doit son nom à « Cantalupo », un domaine italien où les papes le cultivaient dans les années 1700. Autre erreur : sa prononciation. Le « p » final étant muet, il est erroné d’appeler ce fruit « cantaloupe ». Il faut plutôt prononcer « cantalou »! Au Québec, on cultive principalement le melon brodé (en référence à son écorce recouverte de lignes rappelant une broderie). Mais on vous l'accorde, la différence n'est pas flagrante, et nous continuerons à vous servir, du cantaloup ou du melon selon vos préférences ! Quand au melon d'eau, rouge ou jaune, c'est tout simplement la traduction littérale de l'anglais watermelon, mais c'est bel et bien le même fruit gorgé de soleil. Bonne semaine
  2. Photo de publication
    Ferme de la berceuse à 8:40
    Août 6 2018
    Bonjour chers partenaires, encore une magnifique semaine de chaleur qui se prépare. On dirait bien que les très alarmistes prévisions qui prévoyaient un été pourri sont plus dans le champ que nous ! En attendant le retour du froid, les paniers se garnissent de plus en plus. Trop de légumes dans le frigo ? Sortez vos gros chaudrons et faites un potage. Trop de soupe ? Congelez-en, vous m'en remercierez cet hiver ! Le contenu du panier #8 se compose de : * Ail * Concombre * Carotte * Haricot * Patate * Tomate * Cantaloup Dans les choix (rappel 3 ou 4 légumes différents selon la talle de votre panier) : * Aubergine * Courgette * Oignon * Laitue * Basilic Un rappel important : les tomates ne vont JAMAIS au frigo. Le froid supprime définitivement l'arôme de la tomate. Ce serait dommage de gâcher un fruit que nous avons mis tant de temps à faire arriver dans vos paniers. Très bonne semaine à toutes et tous .
  3. Photo de publication
    Ferme de la berceuse à 9:29
    Août 5 2018
    Une excellente idée recette pour vos dernières fleurs d'ail
  4. Photo de publication
    Ferme de la berceuse à 14:05
    Juil. 29 2018
    Bonjour chers partenaires, La pluie de la semaine dernière a beaucoup bénéficié à nos champs (et à nos mouches
  5. Ferme de la berceuse à 22:41
    Juil. 22 2018
    Bonjour à tous nos partenaires. Enfin de la pluie ! Désolé pour les gens en vacances, mais nos légumes trouvent ça vraiment de leur goût ! Dans votre panier cette semaine vous trouverez : * Tomates * Concombres * Courgettes * Laitue * Oignons vert * Haricots * Patates * Carottes et un légumes au choix... Et on fait quoi avec du concombre ? Une recette fraîche à souhait, qui nous vient tout droit de Grèce, un tzatziki. - 1 concombre râpé - 2 gousses d’ail hachées finement - 2 tasses de yogourt grec - 1 c. à table de jus de citron - 2 c. à table d’huile d’olive extra vierge - 2 c. à table de menthe fraîche ciselée - 1 c. à table de persil haché - Sel fin - Poivre du moulin Presser le concombre dans un torchon propre pour en extraire le maximum d’eau. Verser dans un bol, puis ajouter le reste des ingrédients, assaisonner au goût et bien mélanger. Réfrigérer 1 heure avant de servir. Servir accompagné de pita ou de pain de campagne grillé, de légumes crus ou frits. Idéal en sauce pour les grillades, sur un poisson et en sandwich. Bon appétit et bonne semaine
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