Recettes

2 lb de tomates

2 oignons

6 c. à soupe de beurre ou d'huile d'olive

2 tasses de bouillon de poulet

sel, poivre

herbes au goût

Blondir l'oignon dans le beurre ou l'huile.  Ajouter les tomates et le bouillon.  Ajouter les assaisonnements.  Cuire sur feu moyen/doux 45 minutes.  Passer au m.élangeur ou au chinois.

Lors du service, décorer avec de la crème ou un filet d'huile